mercredi 13 mai 2015

Les bébés ratons laveurs

Nous avons la joie et l'honneur d'être famille d'accueil pour des bébés ratons laveurs orphelins!

Ces petits orphelins ont été apportés au merveilleux refuge Contacts Nature.  Nous sommes famille d'accueil pour ce refuge, voilà pourquoi nous nous occupons des petits amours!

Nous nous occupons des bébés le temps du sevrage puis ils retourneront chez Contact Nature pour terminer leur réhabilitation et pouvoir retourner en nature au bon moment venu.

Ça tient occupés ces petits amours!!  On s'amuuuuuse!  Et on apprend beaucoup sur les ratonneaux!






dimanche 4 janvier 2015

Trempette à nachos végane!

Oh, quel délicieux souper! Voici notre trempette maison à nachos 5 étages: 

purée de haricots noirs
guacamole
humus
salsa
fromage de noix

Tout fait maison! Mmmmmmmm, c'était délicieux!!!


mardi 23 décembre 2014

Arbre de légumes!

Janie et moi avons eu beaucoup de plaisir à préparer notre arbre de crudités!




Et beaucoup de plaisir à le déguster!!!

mercredi 10 décembre 2014

Poutine végétalienne maison

Voici notre recette pour une méga délicieuse poutine végétalienne maison!


Frites:

Quelques patates (variété au choix)
Une cuillère à soupe d'huile (variété au choix)
Une cuillère à soupe de fécule/farine d'arrowroot
Sel et épices (au choix)

On lave (et pèle au choix) les patates.  On les coupe en quartiers ou en lanières, comme on préfère!

Dans un bol, on mélange l'huile, la fécule d'arrowroot et les assaisonnements.  On ajoute les patates coupées et on mélange pour bien enrober les patates.  Mon truc: je mets un second bol à la renverse sur le premier bol, formant ainsi un couvercle en dôme et je brasse!  La petite danse comme si on jouait un gros maracas est facultative mais oh tellement amusante!

On étale bien sur une plaque et hop au four à 425 F pendant environ une trentaine de minutes, en tournant bien sûr après 15 minutes.

La fécule d'arrowroot ajoute un petit croustillant délicat et oh si délicieux!

Sauce:

D'abord, le bouillon:

6 tasses de bouillon de légumes
1 tomate
1 oignon coupé grossièrement
3 gousses d'ail non haché


Porter à ébullition, réduire le feu à moyen et mijoter 30 minutes.

Passer au tamis pour garder seulement le bouillon liquide.


Pour en faire une sauce:

Faire un roux:

2 c. table de farine de patate
2 c. table d'huile ou de beurre végé

Hop dans le chaudron à feu moyen-fort.  Plus on laisse caraméliser, plus la sauce sera foncé et au goût plus prononcé.  On brasse sans arrêt et on demeure attentive!  Ça va vite!


On ajoute le bouillon!


Dans un bol à part, on mélange 2 c. table de fécule de maïs dans 3 c. table d'eau.  On brasse bien et on ajoute au bouillon!


On ajoute 3 c. table de farine de patate.  On amène à ébullition et on laisse bouillir 1 minute, en fouettant constamment.


La sauce épaissit sous nos yeux!  J'aime ajouter du persil séché et un peu de poivre!  Quand c'est à notre goût, on retire du feu.  Et voilà!


Cette sauce se garde très bien au frigo!


Faumage:

Voir la recette du fromage de noix qui s'étiiiiiire ici: http://www.fleurdepaixmaison.blogspot.ca/2014/10/fromage-de-noix-qui-setiiire.html


Il ne reste qu'à assembler:  Patates, faumage, sauce!

Et à savourer!

Pas très santé (quoique beaucoup mieux que les poutines du resto), mais c'est une délicieuse gâterie occasionnelle!

mercredi 5 novembre 2014

Tchin-Tchin (avec mon jus vert!)

Aujourd'hui, je célèbre!

Je célèbre quoi?

Je célèbre la joie! La joie de mon cocon de maison, la joie de m'amuser avec Janie et Jean, la joie de sentir mon coeur battre et mon corps qui bouge, la joie des ronrons de mes chats, la joie de me faire un bon jus vert, la joie de votre présence, la joie de la poursuite de mes apprentissages sur l'astrologie et le langage des signes, la joie du site web que j'ai fait pour une amie, la joie de la vie!

Bref, je célèbre la joie d'être joyeuse!

Tchin-Tchin!



dimanche 2 novembre 2014

Bébé enlevé

Ouf...  Quand est-ce que cette folie cessera-t-elle?


samedi 1 novembre 2014

Merci mon ange

Merci mon ange...



mardi 21 octobre 2014

Créer un foulard avec les bras!

Je me suis amusée à tricoter ce méga foulard avec mes bras!


Il faut: 

deux balles de laine...



et deux bras...



puis, rapidement, ça prend forme!  En une trentaine de minutes, mon foulard était terminé!



Si on veut, on peut coudre les deux bouts, pour un foulard en boucle infinité!




J'ai suivi ces instructions: 




jeudi 16 octobre 2014

Fromage de noix qui s'étiiire!

Voici une délicieuse et simple recette pour faire un fromage de noix (sans produits laitiers) qui fond bien et donne une texture crémeuse à souhait!

Recette originale en anglais, ici.

Moxarella

Faire tremper 1/2 tasse de noix de cajou environ 5 heures (ou toute une nuit).  Jeter l'eau de trempage et bien rincer.  Verser dans un mélangeur en ajoutant:

- 2 tasses d'eau chaude
- 5 c. table de fécule de tapioca
- 2 c. table d'huile d'olive
- 2 petites gousses d'ail
- 1 c. table de sel
- 1 c. table de jus de citron

Bien mélanger, environ 1 minute.

Verser dans une casserole et cuire à moyen/élevé en brassant au fouet constamment.

  

Après quelques minutes, le mélange épaissira.  



On réduit alors le feu à moyen et on brasse encore 2 ou 3 minutes, pour continuer à épaissir.


Et voilà!  C'est prêt!

On peut l'ajouter sur nos pizzas...  en sandwich de moxarella fondu...


ou en poutine végétalienne maison...  (recette complète à venir bientôt...)


Ce moxarella se conserve bien dans un contenant au frigo.  Ici, on l'a eu au frigo environ 1 semaine (avant de tout manger) et il était encore génial!

Vive la cuisine végé!!!

mercredi 15 octobre 2014

Chemin du tricot

Tadaaaam! Voici ma paire de bas, tricotée avec un métier! Paire, comme dans genre deux bas, comme dans genre ce projet ne se retrouvera pas dans la pile où il y a un seul item supposé être en paire mais que je n'ai pas envie de faire le deuxième parce que je pars sur quelque chose d'autre!!!! Deux, j'en ai fait deux!!!! C'est tellement le fun à faire et doux à porter que j'ai même envie de m'en faire une autre paire!!!

Et dorloter mes pieds en leur confectionnant quelque chose juste pour eux, c'est merveilleux pour moi qui tente de m'incarner jusque dans mes jambes et jusqu'au bout de mes orteils!

Ce n'est pas juste du tricot, c'est aussi tout un cheminement!!!